SUMMER menu
Il Cantiere si contraddistingue per l’utilizzo di ingredienti di stagione.
Per questo motivo il nostro menù cambia a seconda del periodo dell’anno.
È così che la meraviglia della natura ci consente di metterci alla prova per valorizzare ingredienti sempre diversi.
Fresh Daily
per iniziare
€ 15,00
Tagliere di formaggi
con noci, confetture
consigliato x 2 persone
€ 16,00
Tagliere di salumi
con noci
consigliato x 2 persone
€ 16,00
Tagliere di salumi e formaggi
con noci, confetture
consigliato x 2 persone
€ 22,00
Tegamino di polpettine al sugo
con fonduta di formaggio e scaglie di Grana Padano D.O.P.
€ 7,00
Tegamino di polpettine veggy al sugo
€ 7,00
Tegamino di fagioli alla messicana
con salsiccia e crostini di pane fritto
€ 7,00
Tegamino di parmigiana di melanzane
€ 7,00
i CRUDI
Tris di tartare di filetto di scottona
con olio EVO Frantoio Muraglia, pepe di
Sichuan e, scaglie di sale di Maldon (+/- 180
gr.)
prodotto soggetto ad abbattimento di temperatura
€ 16,00
Sashimi di scottona
con olio EVO Frantoio Muraglia, salsa teriyaki, pepe
di Sichuan (+/- 220 gr.)
prodotto soggetto ad abbattimento di temperatura
€ 14,00
i fritti
Crocchè di patate
con ripieno di provola affumicata di Agerola D.O.P. e salame napoletano
€ 2,50 pz
Frittatina di bucatini
€ 3,00 pz
Provola affumicata di Agerola D.O.P.
impanata e fritta
€ 3,00 pz
Fiore di zucca in pastella
ripieno di ricotta e pepe
€ 2,00 pz
Straccetti di pollo fritti
€ 7,00
con salsiccia, funghi e piselli
Frittatina di bucatini
con cuore di mortadella,pesto di pistacchio e provola affumicata di Agerola D.O.P.
€ 3,00 pz
le patatine
Semplici
€ 5,00
Con stracotto di scottona alla birra
€ 7,00
Con fonduta
di cacio e pepe
€ 6,00
Con polpettine di carne fritte
e fonduta di formaggi
€ 6,50
€ 6,50
Con wrustel servelade
€ 6,50
Con pancetta
e fonduta di cacio e pepe
€ 6,50
Con carciofi fritti
€ 6,50
Con polpettine e mayo veggy
€ 7,00
Con mortadella e pesto di pistacchio
€ 7,00
al piatto
Hamburger di scottona (+/-250 gr.)
con verdure grigliate
€ 10,00
Veggy Burger
con verdure
grigliate,
misticanza
e pomodorini
€ 8,50
Filetto di scottona
con misticanza e verdure
grigliate. (+/- 250 gr.)
€ 20,00
T-bone di Scottona
(+/- 1kg)
€ 4,80 all’etto
Tagliata di entrecote di scottona
con rucola, scaglie di Grana
Padano D.O.P. e verdure
grigliate (+/- 300 gr.)
€ 22,00
Bistecca di pollo
marinato all’olio EVO e
rosmarino e cotto a bassa
temperatura con verdure
grigliate e misticanza
(+/- 200 gr.)
€ 11,00
Straccetti di vitello
con rucola, pomodorini e
scaglie di Grana Padano
D.O.P.
€ 12,00
Cotoletta di petto di pollo
con patate fritte ed
insalata (+/- 300 gr.)
€ 10,00
Cotoletta veggy
con peperoni ed insalata
€ 8,50
Tagliata di tonno pinne gialle
scottato in crosta di semi di papavero, crumble di mandorle tostate e salsa teriyaki.
Servita con zucchine e carote croccanti e salsa di soia. (+/- 220 gr.)
€ 22,00
salad bowl
Insalata mista con petto di pollo
noci, bacon croccante, scaglie di Grana Padano D.O.P
€ 9,00
Insalata mista con feta, cipolla carammelata
olive itrane, capperi, pomodorini, dressing alle erbette
€ 9,00
Ciabatta napoletana
Prosciutto crudo di Parma D.O.P., provola affumicata di Agerola D.O.P., pomodoro, rucola e maionese
€ 8,00
Salmone norvegese affumicato, formaggio fresco, erba cipollina, misticanza, rucola, basilico
€ 10,00
‘O Giravite
Tagliata di sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura, salsa curry e mango, insalata, pomodoro e provola di Agerola D.O.P.
€ 9,50
‘A Mulazza
Tagliata di filetto di tonno in crosta di semi di papavero, rucola, pomodorini semi-dry, cipolla caramellata e salsa teriyaki.
€ 14,00
i panini
Panino artigianale con farina multicereali a lunga lievitazione.
E’ disponibile su richiesta pane gluten free.
Tutte le nostre carni sono selezionate dalla Macelleria Acierno di Sirignano (AV).
Salvo diversa indicazione del cliente le carni rosse vengono servite con cottura media.
Noi consigliamo la cottura al sangue, ma li cuociamo come desiderate.
€ 8,50
‘O Martiello
Burger di salsiccia 200gr. , crema di peperoncini verdi, peperoncini verdi fritti, pomodorini, caciocavallo di Montella
€ 10,00
Hamburger 200 gr, stracciatella di burrata pugliese, pomodorini semi-dry, rucola, pepe, Grana Padano D.O.P., foglia di basilico
€ 10,00
‘O Masto in topless
Servito al sangue, diviso a metà e con parte della farcitura on top.
Hamburger (250 gr.), crema di zucchine, prosciutto cotto di Praga
sopra: Stracciatella di burrata, crema di zucchine, chips di zucchine fritte, pomodorini semidry
€ 13,00
Stracotto di carne di scottona alla birra, provola affumicata di
Agerola D.O.P., insalata
€ 9,00
€ 9,00
‘A Trunchese
Hamburger 200 gr, provola affumicata di Agerola D.O.P., chips di zucchine fritte, crema di zucchine, scaglie di Grana Padano D.O.P.
€ 9,50
Hamburger 200 gr sfumato al whisky, caciocavallo Irpino fuso, cipolle rosse di Tropea D.O.P. caramellate, bacon croccante, rucola
€ 10,00
‘A Tenaglia
Provola affumicata di Agerola D.O.P. impanata e fritta, patè di olive nere
di Gaeta D.O.P. scarole alla napoletana
€ 7,50
Wurstel Servelade, provola affumicata
di Agerola D.O.P., crauti, insalata,
senape, cipolla croccante
€ 8,50
Hamburger 200gr., Gorgonzola dolce D.O.P., pesto di basilico, rucola, noci
€ 9,00
‘O Fravecatore Vegetariano
Polpettine veggy al sugo, parmigiana di melanzane, scaglie di Grana Padano D.O.P., foglia di basilico
€ 9,00
‘O Mpastatore
Veggy burger, tofu, zucchine fritte, misticanza e mayo veggy
€ 8,50
‘A Betoniera
Cotoletta veggy, salsa curry e mango, pomodorini semi-dry, rucola, insalata lollo, foglia di basilico
€ 9,50
‘A Cardarella
Porchetta artigianale, provola affumicata di Agerola D.O.P., insalata, melanzane a funghetto, foglia basilico
€ 9,00
Crispy McMengon’s
doppio hamburger 130 gr. smashed, doppio bacon. doppio orange cheddar, doppio strato di salsa Burger
€ 12,00
‘O Massetto
Hamburger 200 gr., stracciatella di burrata , pesto di pistaccio, mortadella e rucola
€ 10,00
‘A Putrella
Burger di salsiccia 200 gr., provola affumicata di Agerola D.O.P. , peperoni, maionese ai capperi
€ 8,50
Cantier dell’uovo
Hamburger 200 gr, uovo ad occhio
di bue, bacon croccante, nido di
patate fritte, orange cheddar
€ 9,00
per i più piccoli
Sfizi
Straccetti di pollo fritti
€ 7,00
polpettine al sugo
€ 6,50
Panini
‘O Rastrello
Panino, wurstel e patatine fritte
€ 6,50
‘A Paletta
Panino, cotoletta di
petto di pollo
e patatine fritte
€ 6,50
‘O Secchiello
Panino, hamburger
130 gr. e patatine
fritte
€ 6,50
dolci
Cheesecake
disponibile a nutella, pesto di
pistacchio made in Cantiere,salsa
ai frutti di bosco, caramello mou
€ 6,00
Tiramisù
€ 6,00
bibite ANALCOLICHE
Acqua naturale/Gasata
50 cl – 2,00€
Coca Cola, Fanta, Sprite
33 cl – 3,00€
Spezi
33 cl – 4,00€
birre (alla spina)
Warsteiner Pils
Provenienza: Germania
Tipologia: Premium Pilsner
Gradazione: 4,8% vol.
40cl € 5,00
Pawel Kwak
Provenienza: Belgio
Tipologia: Belgian Strong Ale
Gradazione: 8,4°
35cl € 6,00
Konig Ludwig Weiss
Provenienza: Germania
Tipologia: Hefe Weizen
Gradazione: 5,5% vol.
50cl € 6,50
Delirium Tremens
Tipologia: Tripel / Colore: Oro/ Gradazione:
8.5% vol. /Provenienza: Belgio
33cl € 6,00
scrivicela anche tu!
recensioni
Sono gradite recensioni positive e critiche costruttive (TripAdvisor, Google, Facebook…).
Se riscontrate un disservizio dateci l’opportunità di rimediare rivolgendovi al nostro staff.
%
Clienti soddisfatti
Vieni a trovarci!
orari e giorni
Dal Lunedi alla Domenica
dalle 20:00 all'1:00
PRIVACY
F.A.Q.
CONDIZIONI DI VENDITA
